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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 12:00

 

Je regarde souvent les Carnets de Julie sur FRANCE 3 ... Une recette de gâteau aux noix m'a conquise immédiatement.

Il s'agit d'une recette de MONIQUE du Périgord. Voici le lien de la vidéo si vous voulez la voir en direct (les-carnets-de-julie )

Je passe désormais à la recette : 

 

P1030167.JPG

 

Ingrédients 

 

150 g de cerneaux de noix + 8 cerneaux de noix pour le décor 

150 g de sucre blond non raffiné

100 g de beurre de brebis

1 pincée de sel

3 œufs

75 g de farine

ou  45 mix C de schar + 30 g de maizena 

 

Glaçage au chocolat 

115 g de beurre de brebis

25 g de chocolat noir 


Préparation

 

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire fondre le beurre puis ajouter 75 g de sucre.

Broyer grossièrement les noix au mixeur ou au moulin à café, puis les placer dans un saladier.

Ajouter aux noix, le reste du sucre soit 75 g et incorporer le beurre fondu et mélanger bien.

Ajouter la pincée de sel, incorporer un à un les oeufs, en bien amalgamant entre chaque.

Verser la farine tamisée et mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule chemisé ou en silicone et enfourner 20-25 min.

Pendant ce temps préparer le glaçage :

Faire fondre le beurre avec le chocolat 

Une fois le gâteau cuit, le retirer de son moule et le glacer de chocolat, le décorer à votre guise.

Bon appétit ...


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Published by Poucinette - dans Dessert
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commentaires

chef cuistot 06/12/2012 13:16

Ouah! Il est magnifique. Le glaçage est brillant. Bravo pour ce gateau.

Poucinette 06/12/2012 14:52



merciiiiiiiiiiiiiiiiiii bien !!!! 



corinnette 21/11/2012 08:41

comme il est beau et en plus j'adore les noix
bonne journée

Poucinette 21/11/2012 10:41



merci Corinnette



oum mouncifrayan 19/11/2012 10:09

il est top!

Poucinette 19/11/2012 10:44



merci bon appétit



barbara 17/11/2012 13:06

hummm délicieux,je garde la recette, merci ! bon weekend

Poucinette 19/11/2012 10:42



merci à toi BARBARA



lypha 16/11/2012 07:40

Tu as raison, c'est une bonne émission que j'ai dû regarder 1 ou 2 fois.
Ton gâteau est somptueux comme tout, félicitations et les noix, j'en raffole
Je te souhaite une très belle journée et je suis désolée de ne pas être très présente actuellement mais, je suis en plein préparatifs des marchés de noël
Bisous
Lypha

Poucinette 17/11/2012 11:23



ouiiii j'adore merci ma grande gros bisous