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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 06:45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce dessert que j'ai réalisé a pu se faire grâce au moule à mini-financier de mon sympathique Partenaire Cuisine Galantine.

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

 

 

 

Pour la mousse Vanille-Coco

 

 

 

 

 

 

 

12,5 cl de lait de soja à la Vanille

2 càc de sirop d'agave 

2 càc de noix de coco râpée

1/4 càc d'agar agar 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre dans une casserole le lait, le sirop d'agave, la noix de coco et l'agar agar et bien mélanger le tout.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chauffer jusqu'à ébullition et laisser encore 1 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser la préparation dans les empreintes à mini-financiers et laisser refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour la mousse au chocolat-noisettes

 

 

 

 

 

 

 

 

12 cl de lait de soja à la Vanille

30 g de couverture de chocolat noir 

1 càs de purée de noisettes de Bio des Hauts de France

1/4 càc d'agar agar 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une casserole mettre le lait et l'agar agar et mélanger.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chauffer et quand le lait est tiède incorporer le chocolat et laisser fondre puis ajouter la purée de noisettes et attendre l'ébullition et laisser encore 1 min. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser dans les moules à mini-financiers aussi et laisser refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et entreposer les deux préparations au frigo pendant 2 h.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Démouler avant de servir et décorer d'une pistache. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S6007501.JPG

 

 

 

                                                                          S6007504.JPG


 

 


 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 


 

 

 

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Published by Poucinette
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commentaires

chef cuistot 24/09/2010 23:43


Original cette présentation et bien gourmand.


Vébkidortdebout 12/09/2010 23:33


J'aime beaucoup tes associations de mousse et pioche volontiers avec ma cuillère dedans.Bien cordialement


poucinette 12/09/2010 20:40


0ui effectivement tout le monde a apprécier !!!!! bises et bonne nuit miss !!!!! :)


Sophie 12/09/2010 20:04


C'est superbe !!! ça devait être un régal !


poucinette 12/09/2010 08:55


merci à tous pour votre passage et d'avoir laisser ces agréables commentaires !!!!


Bon dimanche à tous !!!! bisous bisous :)