Financiers à la Fleur d'Hibiscus

                       

INGREDIENTS

1 càc et demi à café de thé Noir de Bio des Hauts de France

2 càc de purée de noisettes de Alter Africa

100 g de farine

2 oeufs

120 g de sucre blond non raffiné

2 càc de poudre à lever 

5 noix du Brésil de Régal et sens

Extrait de vanille Régal et sens 

20 g de Fleur d'hibiscus Séchées

PREPARATI0N

Préchauffer le four à 220 °C.

Mélanger la farine, le thé en vrac et la poudre à lever.

Casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu’a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mélange farine, poudre et thé noir et mélanger.

Puis incorporer la purée de noisettes, les noix concassées, l'extrait de vanille et les fleurs émietter et bien amalgamer.

Verser la pâte dans les empreintes des moules à mini-financiers de chez Galantine.

Enfourner pendant 3 min à 220 °C et baisser le four à 180 °C pendant 10 minutes.

Sortir du four et faire refroidir avant de démouler.