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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 03:19

 

 

 S6007382

 

Pour 3 personnes 

 

Cette recette est inspirée du livre Bio, Bon, Gourmand de Valérie Cupillard 

 

Pâte à crumble 

 

30 g de margarine non hydrogénée 

15 g de purée de noisettes

80 g de farine petit épeautre

50 g de sucre blond non raffinée

2 g de cacao non sucré

 



Mélanger la margarine et la purée de noisettes.

 

Puis incorporer le sucre, malaxer bien et enfin ajouter la farine et le cacao.

 

Avec les bouts des doigts prendre la pâte et faire une pâte sableuse.

 

Filmer et l'entreposer au frigo 1h.

 

Pendant ce temps préparer les fruits :

 

7 abricots

2 pommes 

1 gousse de vanille

1 càs de sucre Rapadura 

 


Préchauffer le four à 180°C.

 

Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux puis couper, épépiner les pommes et les couper aussi en dés.

 

Dans une casserole mettre le tout est laisser compoter. 

 

Dans un moule individuelle huilé mettre la compote de fruits et parsemer du crumble.

 

Enfourner pendant 10-15 min, il faut que le crumble soit doré.

 

Déguster chaud, tiède ou froid.

 

Pour les sablés de flocons d'avoine ( recettes pour mes ami(es)

 

200 g de farine T 80 
70 g de flocons d'avoine 
100 g de noisettes 
50 g de sucre rapadura 
50 g de sucre de canne blond 
130 g de margarine 
1 càc de bicarbonate 
1 càc de cannelle 
lait d'avoine

 


Préparation


Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter la margarine et faite une pâte sableuse.
Incorporer très peu de lait d'avoine afin d'obtenir une boule de pâte souple, recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure. 
Façonner les boules à la main et les déposer sur une grille recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 
Préchauffer le four et cuire environ 30 minutes à 150°c. 
Et les laisser refroidir sur grille et les conserver dans une boite hermétique.

 

Pour les yaourts Maison nature ( Voir la recette plus loin)

 

Ici j'ajoute dans le fond des pots de la pâte à tartiner chocolat-noisettes de la Mandorle et de la Stévia de Alter africa

 

Dressez sur une assiette à dessert et déguster !!!!!! 

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Published by Poucinette - dans Dessert
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commentaires

Stef de Fla 07/04/2012 22:18

Trois desserts délicieux c'est encore mieux!

Poucinette 08/04/2012 07:29


Oui pour nous grands(es) gourmand(es) .....


Sophie 07/04/2012 20:42

Trop gourmands tes desserts !!

Poucinette 08/04/2012 07:28


Merci Sophie


choupette88 07/04/2012 08:59

9h du matin tu me donnes déjà faim...Un petit passage pour te souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques en famille
Bonne journée
bisous

Poucinette 07/04/2012 10:26


Je m'en réjouis


Cécile 06/04/2012 22:26

Un trio de dessert gourmand! La dedans, je fonds irrésistiblement pour le crumble!!!

Poucinette 07/04/2012 07:08


Un crumble pour toi ma Cécile


prici 06/04/2012 22:04

Miam, bien gourmand!

Poucinette 07/04/2012 07:10


Merci ma Prici grosses bises amicale virtuelle