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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 05:26

 

 S6001270.JPG

 

 

Source : fait maison

 

Ingrédients 

 

100 g de farina de Schar de Allerglibre

75 g de Maïzena

1 pincée de sel

1 càs de sucre blond non raffiné

2 œufs

20 cl de lait de noisettes

1 sachet de levure en poudre sans gluten

 

Garniture

 

Lemon curd de Regent's Park

 

Confiture de lait 

 

1 litre de lait de soja

250 g de sucre roux non raffiné

2 g d'agar

 


Préparation

 


Mélangez dans une terrine la farine et la Maïzena.

Ajoutez le sel, le sucre et les œufs battus.

Délayez progressivement avec le lait, puis joignez la levure.

Laissez-la reposer un quart d’heure.

Dans la poêle huilée, mettez les emporte-pièce et versez-y une petite louche de pâte.

Faites cuire à feu doux, le temps que des bulles apparaissent à la surface.

Retirez l’emporte-pièce et faites cuire une minute sur l’autre face.  

 


Préparation 

 

Verser le lait de soja dans une casserole et faire cuire à tout petit feu pendant 2 heures.

Mélangez au fouet de temps en temps pour éviter que la préparation n'attache.

Après 1 h 50 de cuisson, verser l'agar-agar et fouetter et laisser sur feu très doux encore 10 min.

Bien amalgamer au fouet. Laisser tiédir.

Verser dans les pots de confiture et retourner les pots.

Laisser refroidir, placer au réfrigérateur et laisser prendre.

A consommer rapidement.

 



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Published by Poucinette - dans Cuisine du Monde
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commentaires

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 10/10/2012 12:35

Avec une noisette de beurre et de la confiture maison, c'est un vrai régal !

Poucinette 13/10/2012 13:06



le bonheur 



Boljo 08/10/2012 01:33

Trop bon les crumpets, parfaits pour le brunch ! Biz

Poucinette 08/10/2012 07:06



j'adore j'adore



Véb 07/10/2012 21:52

Tiens tiens la farine de schar je ne connaissais pas. J'ai bien fait de passer par chez toi.

Poucinette 08/10/2012 07:06



j'en suis honorée 



christèle 07/10/2012 21:28

j'adore pour le petit dejeuner!!!!!!!
bonne soirée
bisous

Poucinette 08/10/2012 07:08



C'est divin avec de la purée de cacahuète



Miamana 07/10/2012 18:21

Quelles merveilles!

Poucinette 08/10/2012 07:10



merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii