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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 05:00

 

S6000051

 

Pâte à crêpes prise sur Gourmandines

 

250 g de farine de sarrasin 
1 càs de farine de riz 
1/2 litre de lait d'amande de Perlamande
1 oeuf 
huile d'olive 
une grosse pincée de sel


Préparation 

 

Dans un saladier mélanger les 2 farines, faire un puits.

Verser un peu de lait et mélanger avec un peu de la farine autour du puits pour obtenir une crème.

Ajouter progressivement le lait et plus de farine sur les bords.

Ajouter l'oeuf battu, l'huile et le sel. Mélanger le tout et laisser reposer une demi-heure.

 

Garniture 

 

Prise sur le journal des femmes édité par Laurence Gisolo

 

300 g de tofu aux herbes 

250 g de champignons de Paris

2 oignons

1 gousse d'ail

3 càs à d'huile d'olive en spray de Histoire de gout

1 càs d'huile de sésame

1 càs de vinaigre de vin

2 càs de sauce soja

Poivre noir moulu de Alter Africa

 

4 càs de purée de noix de cajou de Perlamande


Préparation

 

Epluchez les oignons et l'ail et émincez-les finement. Coupez le tofu en cubes. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.


Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites cuire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les sur une assiette.

Ajoutez la dernière cuillère d'huile dans la poêle et faites-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des légumes. 

Versez le vin de riz, la sauce soja, poivrez et remettez les cubes de tofu. Couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux. 

Ajoutez une filet d'huile de sésame et mélangez.

 

Garnissez les fonds des crêpes chaude de purée de noix de cajou et ajouter la garniture de champignons et déguster.



 

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Published by Poucinette
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commentaires

Mathilde 19/05/2011 21:48


Mon péché mignon! J'arrive tout de suite!


Poucinette 20/05/2011 07:10



je t'attends !!!!!!!!!!!!!



OMVM - recettespreferees 19/05/2011 21:16


c'est beau !


Poucinette 20/05/2011 07:09



merci beaucoup !!!! 



mitokola 19/05/2011 18:53


belle soirée à toi, gros bisous mon amie,
Jacqueline


Poucinette 19/05/2011 18:59



merci ma copinaute !!!!



btissam 19/05/2011 11:00


j'adore tes crêpes !! merci et bon jeudi


Poucinette 19/05/2011 11:17



MERCI BIEN 



Bonpourlespapilles 19/05/2011 00:33


Voilà longtemps que je n'ai pas fait de crêpes, faut que j'y pense ;) Merci Poucinette & bonne nuit :)


Poucinette 19/05/2011 07:22



de rien ma belle !!!!!!!!!!!!!!!!!!