Crêpes aux pommes épaisses

Source : mariecharrier

Ingrédients

3 oeufs

220 g de farine

50 cl de lait de soja

50 g de sucre blond non raffiné

Pour la garniture aux pommes :

3 pommes 

50 g de sucre blond non raffiné

---

Mettre la farine dans un saladier et y creuse un puits incorporez les oeufs, le sucre et fouetter puis verser doucement le lait. La pâte doit être lisse.

Laisser reposer 30 min.

Éplucher, les couper en lamelles très fines et les saupoudrez de sucre.

Cuire les crêpes, dans une crêpière chaude et huilée.

Verser une louche de pâte, puis placer des tranches de pommes, et laisse cuire 5/6 min la retourner et laisse cuire quelques min encore pour que l'autre côté soit doré aussi. 

A déguster avec du sucre, du miel, de la pâte à tartiner maison, de la purée

d'amandes, de noisettes un régal de chez Perlamande.

---