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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 01:20

 

 

 

cuisinons nos regions la champagne-ardenne

 

 La Champagne à l'honneur sur 750g dans Cuisinons nos régions, je me lance dans ce défi en réalisant cette recette. 

 

 

 S6001051-copie-1.JPG

 

Sabayon au Champagne



6 jaunes d'oeufs
1/2 bouteille de champagne demi brut
2 càs d'amaretto
180 g de sucre blond non raffiné

1 càc de praliné guy-demarle



Faire chauffer de l'eau dans une casserole.

Dans une autre petite casserole mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le champagne, l'amaretto et le praliné.

Au bain marie, fouetter jusqu'à obtenir une preparation crémeuse.

Le mélange doit doubler de volume.

Enlever du bain marie et versez le sabayon dans des coupes.

Servir immediatement.

Avec un morceau de gâteau Mollet spécialité de la Champagne 

 

gateau

Source : lunion.presse.

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Published by Poucinette - dans Concours
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commentaires

domi 17/04/2012 07:44

Fais péter le bouchon ma belle on arrive....

Poucinette 17/04/2012 10:35



C4EST FAIT §§§§§



Soulef amour de cuisine 17/04/2012 01:52

bonjour ma chere
tu vas bien, stp verifies quand tu me laisses des com, car tu ne laisser pas le lien de ton blog, gros bisous ma chere

Poucinette 17/04/2012 07:51



ah mince je ferais attention miss 



Jeanne 17/04/2012 00:21

Un sabayon de grand luxe, bravo à toi ! Bonne semaine.

Poucinette 17/04/2012 07:51



merci ma JEANNE



polyanta 16/04/2012 23:11

Très jolie coupe !
Il faudra que j'essaie un jour de faire un sabayon !
Bisous

Poucinette 17/04/2012 07:54



merci tu verras c'est très bon 



Miss Calou 16/04/2012 22:50

J'ai jamais essayé de faire un sabayon...Bises.

Poucinette 17/04/2012 07:54



alors a essayer