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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 05:18

 

 

S6005957-1

 

J'ai fais une rencontre sur Facebbok avec Marina qui est intolérante aussi, je teste aujourd'hui sa brioche pour lui faire honneur.

 

 

250 g de farine de riz
50 g de sucre blond non raffiné
30 g de purée d'amande blanche de Perlamande
1 oeuf 
15 à 20 g de crème soja 
50 g de lait de soja
1/4 de verre d'eau
8 g de levure


Préparation


Verser la farine dans une terrine.

Creusez une fontaine et placez les œufs, le sucre, la purée d'amandes et le sel.

Travaillez la pâte en ajoutant le lait tiède.

Par ailleurs, délayez la levure à l'eau tiède. Ajoutez la crème et l'eau. 

Mélangez et pétrissez longuement jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique. Laissez lever une nuit.

Puis prenez 3 ou 4 morceaux de pâte que vous façonnez en boule.

Laissez lever encore 1H00.

Et cuire à 180°C pendant 20 min.

Déguster tiède avec de la purée de tahin (purée de sésame)



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Published by Poucinette
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commentaires

Wattoote 10/08/2011 22:14


très sympa cette brioche


Poucinette 13/08/2011 07:18



merci bien



Colinette 09/08/2011 20:06


ohh belle nouvelle rencontre .. qui t'inspire ... c'est bien ...


Poucinette 09/08/2011 20:15



oui beaucoup 



Audrée 09/08/2011 11:16


Une bien gourmande mise à l'honneur ^^


Poucinette 09/08/2011 13:02



c'est très gentil 



boljo 09/08/2011 02:42


Une belle rencontre qui donne une recette très sympa.


Poucinette 09/08/2011 06:56



oui très gentil 



amour de cuisine 09/08/2011 02:21


merci ma chere pour ce delice


Poucinette 09/08/2011 06:57



de rien ma belle