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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 03:11
                              
      P1010635                    P1010636
J'ai testé mes moules barquettes qui me proviennent de LOGO HAUT
un vrai plaisir ces barquettes on s'est régalé.
Ingrédients 
50 g de farine 
50 g de sucre roux non raffiné
2 oeufs
50 g de purée d'amandes complète de Perlamande
3 càs de lait de noisettes de Perlamande
1 càs d'huile de noisettes

Garniture
confiture abricots 
pâte à tartiner chocolat blanc et purée de noix de cajou 

Préchauffer le four à 210°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec la purée d’amande, l’huile, le sucre et la farine bien mélanger. Verser le lait petit à petit.

Monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement le les blancs.

Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque barquette.

Cuire 10 min à 180°C.

A la sortie du four, creuser dans le milieu de la barquette à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

Laisser refroidir, démouler et garnissez.


Pâte à tartiner au chocolat blanc et purée de noix de cajou ( inspirée de altergusto)

Ingrédients

150 gr de chocolat blanc pâtissier

60 g de purée de noix de cajou


Hacher finement le chocolat blanc.

Laver et sécher les oranges. Prélever le zeste d’une orange à l’aide d’une râpe fine puis presser le jus des oranges.

Dans une casserole, faire chauffer 90 g de jus d’orange avec les zestes.

Verser le mélange très chaud sur le chocolat blanc en fouettant, à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter la purée d’amande et fouetter encore quelques secondes afin que le mélange soit bien homogène.

Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur une nuit.



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Published by Poucinette - dans Plaisir
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commentaires

letiss 03/02/2013 12:58

bravo, elles sont bien réussit ces barquettes !
rien de tel que du fait maison !
bisous !

Poucinette 03/02/2013 20:49



merci à toi 



vero 14/01/2013 08:28

oh ce qu'elles sont belles !! j'adore la genoise de ces barquettes
bonne journee

Poucinette 14/01/2013 08:31



merci véro bises du jour



Nathalie_ 11/01/2013 22:09

Un retour en enfance. J'adore !

Poucinette 12/01/2013 11:10


Oui c est teillent bien de retourner un peu en enfance


domi 11/01/2013 18:18

Qui " Lu " cru elles sont à croquer...

Poucinette 12/01/2013 11:14


À fondre de plaisir .....


kekeli 11/01/2013 05:15

magnifiques tes petites barquettes, et surement bien meilleures que celles du commerce !!

Poucinette 11/01/2013 08:03



oui le fait maison c'est le top