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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 04:07

 

banane

 

 

 

 

Trouvé sur Tendance mag

 

 

Les nutriments de la banane 
La banane est un fruit très énergétique et

très riche en eau. Cependant, c’est un fruit faible

en protéine et en lipides

mais il contient plus de glucides.

C’est une source importante de vitamines :

-Vitamine C qui est excellente pour le bon fonctionnement

du système immunitaire, le renforcement des

mécanismes de guérison de l’organisme.

Cependant, plus la banane mûrit, et plus elle perd de

sa teneur en vitamine C. 

• Vitamine B6 qui régularise le glucose dans 

le sang. 
• Vitamine B12. Grâce à sa combinaison

avec la vitamine B6,

et du magnésium contenu dans ce fruit,

la banane peut aider à compenser le

manque de nicotine.

Sachez que séchée, la banane renferme

encore plus

d'énergie que fraîche, et multiplie par trois

ses propriétés énergétiques

(285 kcal/100g).

Les bienfaits de la banane
• Malgré son absence sur la liste des fruits

qui contiennent

le plus d’oxydants, la banane possède une grande

capacité anti-oxydante grâce à la dopamine,

molécule reconnue comme étant l’antioxydant

hydrosoluble le plus puissant. Cette dernière est

très bénéfique pour la prévention contre certaines

maladies comme les maladies cardiovasculaires

ou celles liés au vieillissement.
• Aussi, elle diminue le risque des cancers comme

cancer du rein, cancer colorectal. 
• La banane protège la muqueuse de l’estomac

contre les ulcères grâce aux phospholipides

et à la pectine. 
• C’est un fruit efficace pour stopper les diarrhées

chroniques grâce à l’amidon résistant

(sucre non digestible).

Ce dernier stimule l’absorption des liquides et du sel

dans le côlon et diminue ainsi la perte d’eau

dans les selles.

Aussi, les acides gras retrouvés dans la banane

améliorent indirectement la perméabilité de

l’intestin grêle.

Cette action contribue pareillement à soulager

les symptômes de la diarrhée.
• La banane est un aliment très conseillé pour les sportifs

car vu sa richesse en glucides, elle leur fournit

deux fois plus d’énergie que le reste des fruits. 

Bien acheter et conserver
A l’achat, il est préférable que la banane soit verte.

Pour la consommer, conservez-la longtemps à température

ambiante, et pour qu’elle mûrisse en douceur,

suspendez-la à l’aide d’un crochet ou encore

emballez-

la dans du papier journal si vous désirez accélérer

le processus . Attention, la banane est un fruit qui ne

supporte pas le froid. Evitez donc de la mettre au

réfrigérateur car ce geste interrompt sa maturation

et sa couleur vire très vite au brun puis au noir.

Cependant, si vous désirez la congeler, il faut alors la

réduire en purée à laquelle vous ajoutez un peu de jus de citron

La banane : fruit ou féculent ? 
La banane est considérée comme fruit et féculent

en même temps, tout dépend si elle est très mûre ou non.

Au départ, le sucre (ou plutôt le glucide)

contenu dans la banane est à l’état d’amidon,

soit un féculent tout comme le pain,

les pâtes ou le riz.

Mais plus la banane mûrit et plus l’amidon

se transforme en sucre. Mais même très mûre,

la banane contient beaucoup plus de glucide

qu’un fruit de taille moyenne et pour cette raison,

il faut considérer la banane plutôt comme un féculent.

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Published by Poucinette
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commentaires

Stef de Fla 20/07/2011 21:11


J'adore lire tous les bienfaits d'un de mes fruits préférés.
...J'ai testé le citron moisi sur les fourmis: ça marche! Elles fuient.


Poucinette 21/07/2011 06:53



ouiii c'est géniale 



Mély du Chaudron Pastel 17/07/2011 23:04


J'adore ce fruit...
D'ailleurs, j'en mange tous les matins dans ma crème Budwig :-)


Poucinette 18/07/2011 07:18



miammm j'adore les Budwig 



cecily 17/07/2011 21:11


J'adooore la banane! c'est mon fruit préféré avec la fraise!


Poucinette 17/07/2011 21:15



bonne pioche alors !!!!!!!!!!!



domi 17/07/2011 19:40


Un article qui redonnera la banane.....


Poucinette 17/07/2011 20:44



j'en suis certaine 



Audrée 17/07/2011 17:38


Su-per cet article, merci beaucoup Poucinette, y'a pleins de choses que je ne savais pas ! Bisous !


Poucinette 17/07/2011 17:49



et bien j'en suis ravie